AMARIVA AOC
Domaine BOUVET

Caractéristiques et origines

Caractéristiques et origines

Au coeur des Alpes, sur les versants Sud du Massif des Bauges, les vignes du Domaine BOUVET représentent sur une centaine de parcelles, les différents cépages de Savoie et permettent ainsi de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et même pétillant, en AOC Vins de Savoie. Les Parcelles de vignes couvrent 36ha allant de Fréterive aux hauteurs de Chambéry.

Vinification

Vinification

Ce vin est issu de vignes dont le rendement faible est maitrisé par une taille courte et un éclaircissement des grappes en juillet. Le raisin est récolté à la main, trié et égrappé à 100% afin d’éviter les tanins trop verts.
Les deux cépages sont cuvés ensembles environ 3 semaines ; avec remontages et pigeages tous les jours.
Les raisins sont ensuite pressés avec un pressoir pneumatique. Après fermentations malo-lactiques , le vin est mis en barriques, pour une durée de 18 mois.

Amariva AOC
Appréciation œnologique

Appréciation œnologique

Robe : Dorée aux reflets cuivrés
Nez : Arômes d’aubépine, d’épices et d’amande fraiche.
Bouche : Belle attaque avec des arômes fruités et une pointe de miel et d’épices.

Accords Mets & vins

Accords Mets & vins

Il se destine principalement aux viandes rouges, gibier et certains fromages.
Température de dégustation : 15°C ouvrir à l’avance
Garde : 5/10 ans

Cépage

Cépage

70% Cabernet d’Anjou/30%Persan

Découvrez aussi:

chardonnay
Chardonnay AOP Cuvée Frédéric Emmanuel
Crémant de savoie
Crémant de Savoie AOP
Domaine bouvet
Chignin Bergeron Cuvée Sainte Dominique
Contactez nous

Envoyez nous un message et nous traiterons votre demande dans les plus brefs délais

Pas lisible? changez le texte captcha txt