Caractéristiques et origines

Situé sur les éboulis calcaire issus des falaises dans le haut massif et d’une assise marno-calcaire bordant la combe de Savoie

Vinification

Les raisins sont égrappés. La durée de cuvaison est de 10 jours en cuve tronc conique avec de nombreux remontages, délestages et pigeages pour assurer une bonne extraction des tanins

Appréciation œnologique

Relevé par le terroir savoyard, ce cépage mondialement reconnu nous propose un vin fruité, rond et soyeux avec des notes de cassis et de fruits des bois. Son impression finale est remarquable par son ampleur et sa finesse.

Appréciation œnologique

Il accompagnera avec gourmandise un plateau de charcuteries, une viande rouge grillée ou un plateau de fromage au lait cru.

Servir légèrement frais : 15° à 18°C
Garde : 3 ans

Cépage

Gamay 100%