Vin de Paille Côtes du Jura

Cave de la Muyre

Côtes du Jura AOC

Caractéristique et origine

Caractéristique et origine

Les Caves de la Muyre sont situées à Domblans au pied du célèbre Château
de Chalon (Château de la Muyre place forte du XIIe siècle, construite sur
des ruines gallo-romaines). Situé à quelques kilomètres de Domblans, ce
château frappe par l’équilibre de son architecture au sein du cadre verdoyant
de son parc.

Cépage

Cépage

Les plus belles grappes des cépages jurassiens rouges (Poulsard, Trousseau, Pinot noir) et blancs (Chardonnay et Savagnin) sont cueillis au plus tard des vendanges.

Appréciations œnologiques

Appréciations œnologiques

Robe : Or soutenu avec un reflet jaune paille.
Nez : Complexe avec des notes balsamiques (résine de pin, thym) et épicées ( vanille et cannelle).
Bouche : Fine et ample, ronde, légère note d’orange amère. Jolie finale agréablement persistante.

Accords mets & vin

Accords mets & vin

Il s’associe superbement avec les foies gras tout en constituant un apéritif de grande classe. Il accompagne aussi avec bonheur les desserts et le chocolat. Servir frais : 12 °C
Garde : Sans limite de durée.

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