Caractéristique et origine

Les Caves de la Muyre sont situées à Domblans au pied du célèbre Château
de Chalon (Château de la Muyre place forte du XIIe siècle, construite sur
des ruines gallo-romaines). Situé à quelques kilomètres de Domblans, ce
château frappe par l’équilibre de son architecture au sein du cadre verdoyant
de son parc.

Cépage

Savagnin 100 % – Cépage Jurassien

Appréciations œnologiques

Robe : Couleur jaune paille ambrée.
Nez : Noix, éthanol, très intense et explosif. Impression de puissance sauvage.
Bouche : Typique de ce vin, avec une présence et une persistance
exceptionnelle, où dominent des arômes de musc et de fruits secs,
avec une finale alcoolisée.

Accords mets & vin

Ce vin d’exception est à réserver chambré, avec un foie gras poêlé, une bécasse
faisandée à broche, un homard en sauce ou bien un gâteau aux noisettes.

Garde : Jusqu’à 100 ans les grandes années.