Mondeuse Arbin "Clos de la Galèze" - Vins Viallet

Chignin-Bergeron-les-Bouillettes-vins_de_savoie

semiellips-vins_de_savoie

Mondeuse Arbin « Clos de la Galèze »

Vin de Savoie Rouge AOP

terroirs_et_sols-vin_de_savoie

Caractéristiques & Origines

Les vignes sont plantées sur le versant sud du Massif des Bauges avec le Mont Blanc en toile de fond. Le vignoble du « Clos de la Galèze » est entouré par d’énormes murs de soutènement en pierres sèches érigés par les moines eux-mêmes et jouxtant la Chartreuse de Lourdens.

type_d'élevage-vins_de_savoie

Vinification

Les vignes sont travaillées exclusivement à la main dans le plus grand respect de l’environnement. La Mondeuse cru Arbin Clos de la Galèze est partiellement élevée en fûts de chêne tel que les moines le pratiquaient au 15ème siècle.
Cuve tronconique thermorégulée + Pigeage

sélection_des_grappes-vins_de_savoie

Cépage

100% Mondeuse

qualité_et_excellence-vins_de_savoie

Appréciations oenologiques

Chaque ceps a son échalas et certains pieds de vigne ont plus de 130 ans. Ils produisent 4 à 5 grappes seulement mais d’une concentration parfaite. Cette alchimie fait de la Mondeuse cru Arbin Clos de la Galèze, un vin racé, épicé, puissant, d’une très grande complexité aromatique rare et d’une couleur « violette » foncé.

suivi_et_contrôle-vins_de_savoie

Accord mets & vins

À déguster avec les charcuteries cuites, les gibiers, côte de boeuf et tomme de Savoie

Vous pourriez Aimer

Bergeronnelle-vins_de_savoie

Chignin Bergeron « La Bergeronelle »

by ShareIt | Jan 22, 2026 | Les Fils de René Quenard, Nos Vins | 0 Comments

Caractéristiques & Origines Les meilleures parcelles sont sélectionnées sur l’ensemble de notre vignoble et sont exclusivement travaillées à la main. L’assemblage...

Chignin_la_Maréchale-vins_de_savoie

Chignin « La Maréchale »

by ShareIt | Jan 22, 2026 | Les Fils de René Quenard, Nos Vins | 0 Comments

Caractéristiques & Origines Situé sur le bas du coteau de Mont-Ronjoux (commune de Chignin), ce vignoble est exposé plein sud sur des éboulis marno-calcaire très...

Pinot_Noir_Quenard_Gastro

Pinot « Les Fils de René Quenard »

by ShareIt | Jan 22, 2026 | Les Fils de René Quenard, Nos Vins | 0 Comments

Caractéristiques & Origines Vin typiquement savoyard, cultivé sur les coteaux argilo calcaires, au pied du massif des Bauges. Vinification La vendange est triée et...

Mondeuse_Clos_de_la_Galèze

Mondeuse Arbin « Clos de la Galèze »

by ShareIt | Jan 22, 2026 | Les Fils de René Quenard, Nos Vins | 0 Comments

Caractéristiques & Origines Les vignes sont plantées sur le versant sud du Massif des Bauges avec le Mont Blanc en toile de fond. Le vignoble du « Clos de la Galèze...

Mondeuse_Gastro_Quenard

Mondeuse « Les Fils de René Quenard »

by ShareIt | Jan 22, 2026 | Les Fils de René Quenard, Nos Vins | 0 Comments

Caractéristiques & Origines Vin typiquement savoyard, cultivé sur les coteaux argilo calcaires, au pied du massif des Bauges. Vinification Tri de vendange et...