Pinot « Les Fils de René Quenard »

Caractéristiques & Origines Vin typiquement savoyard, cultivé sur les coteaux argilo calcaires, au pied du massif des Bauges. Vinification La vendange est triée et égrappée. La fermentation alcoolique s’effectue en cuve inox pendant 8 à 10 jours, avec une...

Mondeuse Arbin « Clos de la Galèze »

Caractéristiques & Origines Les vignes sont plantées sur le versant sud du Massif des Bauges avec le Mont Blanc en toile de fond. Le vignoble du « Clos de la Galèze » est entouré par d’énormes murs de soutènement en pierres sèches érigés par les moines eux-mêmes...

Mondeuse « Les Fils de René Quenard »

Caractéristiques & Origines Vin typiquement savoyard, cultivé sur les coteaux argilo calcaires, au pied du massif des Bauges. Vinification Tri de vendange et égrappage, avec une partie en vendange entière. Pré-fermentation à froid pendant 2 à 3 jours. Pied de cuve...

Mondeuse

Caractéristiques & Origines Cépage typiquement savoyard dont les meilleurs crus s’expriment ici sur les éboulis marno-calcaire du massif du Parc Naturel des Bauges. Cépage 100% Mondeuse Appréciations oenologiques Vin au nez riche, sauvage, finement boisé...

Gamay

Caractéristiques & Origines Situé sur les pentes caillouteuses des éboulis issus des falaises calcaires, dans le haut massif et d’une assise marno-calcaire. Cépage 100% Gamay Appréciations oenologiques Relevé par le terroir savoyard, ce cépage mondialement reconnu...