Les bulles savoyardes, autrefois appelées « pétillant de Savoie », deviennent aujourd’hui des Crémants produits selon des règles plus exigeantes : vendanges manuelles et méthode traditionnelle en bouteille.
Cépage & Appellation
Cépage : Chardonnay, Jacquère & Altesse
Appellation : Crémant de Savoie
Accords
Ce vin pétillant, élégant et rafraîchissant, se prête parfaitement aux moments de célébration et exprime pleinement l’authenticité de son terroir alpin.
Goût
Robe : Jaune pâle à jaune doré
Nez : Arômes subtils de fruits frais et de fleurs délicates
Bouche : Vive et harmonieuse
Garde
2 à 3 ans
Degré d’Alcool
12.5%Vol
Vinification & Élevage
Afin de préserver l’identité des Crémants de Savoie et d’éviter une trop forte influence du chardonnay international, les cépages locaux doivent représenter au minimum 60 % de l’assemblage. Par ailleurs, un temps d’élevage en cave est indispensable : une maturation d’au moins 12 mois permet une intégration harmonieuse des bulles, pour une effervescence fine et élégante.
