Les vignes sont situées dans l’Avant Pays Savoyard.
Cépage & Appellation
Cépage : Pinot Noir
Appellation : Vin de Savoie
Accords
À apprécier dans sa jeunesse, ce vin s’accorde parfaitement avec des lasagnes au poulet, des filets de rougets, une raclette ou encore une potée savoyarde.
Goût
Robe : Rouge rubis reflets grenat
Nez : Arômes délicats de sous-bois, de cuir et d’épices douces.
Bouche : Une belle structure, à la fois soyeuse et harmonieuse.
Garde
2 ans
Degré d’Alcool
12%Vol
Vinification & Élevage
Les raisins sont éraflés, puis la cuvaison s’effectue en cuves tronconiques pendant 10 à 15 jours. De nombreux remontages, délestages et pigeages sont réalisés afin de favoriser une extraction optimale des tanins.
