Au pied de l’ancien château d’Apremont, ce vignoble de 6 hectares bénéficie d’une exposition idéale au cœur du parc de la Chartreuse. Planté en Jacquère, il donne naissance à des vins blancs de Savoie frais et élégants.
Cépage & Appellation
Cépage : 100% Jacquère
Appellation : Apremont
Accords
Ce vin accompagne idéalement un filet de féra, poisson emblématique de nos lacs, une tourte aux épinards et aux noix, ou encore une salade de fenouil mariné à l’huile d’olive et au citron. Il se déguste également très bien à l’apéritif ou avec des fruits de mer.
Goût
Robe : Jaune pâle, brillante et limpide
Nez : Notes de fruits blancs bien mûrs, relevées d’une touche d’amande.
Bouche : Harmonieux et élégant, porté par une belle expression fruitée.
Garde
5 ans
Degré d’Alcool
11%Vol
Vinification & Élevage
Nous veillons à préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique du vin à chaque étape de la vinification. Celle-ci est conduite parcelle par parcelle afin de révéler pleinement la richesse et la complexité du terroir.
L’élevage, d’une durée de six mois, est réalisé en cuve inox sur lies fines avant le soutirage et la mise en bouteille au printemps.
