Le vignoble est situé au sud de Chambéry dans un cadre magnifique. Bénéficiant d’un terroir très particulier dû à l’éboulement du Mont Granier, ce vignoble permet aux cépages de s’exprimer pleinement.
Cépage & Appellation
Cépage : Assemblage de plusieurs cépages savoyards
Appellation : Vin de Savoie
Accords
Idéal en apéritif sous forme de kir, ce vin s’accorde également très bien avec les coquillages, les poissons grillés, ainsi que les fromages à pâte dure.
Goût
Robe : Jaune très pâle
Nez : Arômes de fleurs blanches ainsi que des notes amyliques.
Bouche : Vin frais, tendre et rond.
Garde
2 ans
Degré d’Alcool
11.5%Vol
Vinification & Élevage
Après éraflage, les raisins sont pressés dès leur arrivée à la cuverie. Le débourbage est réalisé par stabulation à froid après 24 heures. La fermentation se déroule à des températures comprises entre 16 et 20 °C. L’élevage est ensuite conduit en cuve inox thermo-régulée.
