Niché au cœur des Alpes, Monterminod est un cru confidentiel s’étendant sur 8,60 hectares seulement. Dominant Chambéry, ses vignes s’accrochent aux pentes caractéristiques du coteau et profitent d’une exposition idéale au sud-ouest, ainsi que d’un microclimat particulièrement propice.
Cépage & Appellation
Cépage : 100% Altesse
Appellation : Roussette de Savoie
Accords
Idéale à l’apéritif, elle s’accorde également très bien avec un poisson de lac, un plat aux saveurs exotiques, une viande blanche, ainsi que des fromages à pâte dure ou un chèvre sec.
Goût
Robe : Or brillante
Nez : Notes de fleurs blanches, d’acacia et de coing.
Bouche : Structurés et vifs, belle richesse aromatique
Garde
5 à 6 ans
Degré d’Alcool
12%Vol
Vinification & Élevage
Vendangé exclusivement à la main, les raisins d’Altesse sont vinifiés avec minutie. Après un élevage de 12 mois en cuve sur lies fines, ce vin bénéficie d’une légère filtration avant la mise en bouteille.
