Chaque année, nous réalisons des nombreux investissements et travaux d’aménagement sur notre site d’Apremont.
À ce jour, nous bénéficions des infrastructures suivantes:
Cette station permet de traiter tous les effluents de cave et le nettoyage des camions.
L’emprise totale de la station sur le terrain est de près de 5 200 m².
La station permet d’assainir les eaux vinicoles d’une vingtaine d’exploitations de viticulteurs de la CUMA du Granier à Apremont. Un réseau permet d’amener les effluents en gravitaire du groupe des sociétés VIALLET.
Dans un souci de maîtrise des énergies, de respect de l’environnement ainsi que d’un process de qualité, ce dernier est totalement exempt de climatisation et de chauffage : il doit son excellent pouvoir d’isolation à sa structure en bois très particulière et à une isolation de 40cm de laine de bois. Ajouté à cela, un système d’éclairage basse température et basse consommation d’énergie ont permis de réduire considérablement les consommations électriques par rapport à un bâtiment standard. La température ne varie jamais plus de 0.5°C par jour et ne dépasse pas les températures « extrêmes » de 8°C à 20°C, ce qui est parfait pour une bonne conservation du vin. Enfin, l’aspect bois donne un caractère écologique supplémentaire à l’exploitation vinicole ainsi qu’une intégration parfaite dans le paysage.
Dans le cadre des efforts déployés en matière de maîtrise des dépenses énergétiques et de développement durable, la Maison Philippe Viallet outre à la station d’épuration « Cuma du Granier » et à l’entrepôt de stockage bénéficie aujourd’hui d’une centrale photovoltaïque installée sur les toits des bâtiments.
