LA PERLE DU LEMAN

Vin de Savoie Blanc AOC

Caractéristiques et origines

Caractéristiques et origines

Ce vin blanc de Savoie est le fruit généreux du Chasselas et du côteau ensoleillé qui domine le Léman.

Vinification

Vinification

La fermentation est Alcoolique Thermo régulée à 16° puis fermentation Malolactique.

La  fermentation dure  5 mois.

Elevé en cuvée verrée de plus de 25 ans, il est notre tête de cuvée.

Cépage

Cépage

Chasselas

Vin Vialllet
Appréciations œnologiques

Appréciations œnologiques

Robe : Vin à la robe jaune pâle, à l’odeur d’aubépine et d’amandes grillées.

Nez : Il est assez fruité et possède un léger perlant naturel provenant de la fermentation malolactique.

Bouche : Il présente une grande souplesse

Accords mets & vins

Accords mets & vins

Recommandé avec des fruits de mer, poissons de mer et de lac, mais aussi avec les crustacés, coquillages et poissons fumés.

Agréable à boire à l’apéritif, l’on dit souvent de lui qu’il est un vin de soif.

Garde : 5 ans et plus

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