MONDEUSE ARBIN « Clos de la Galèze » Les Fils de René Quénard

MONDEUSE ARBIN « Clos de la Galèze »

Les Fils de René Quénard

Vin de Savoie Rouge AOP

Caractéristiques et origines

Les vignes sont plantées sur le versant sud du Massif des Bauges avec le Mont Blanc en toile de fond. Le vignoble du « Clos de la Galèze » est entouré par d’énormes murs de soutènement en pierres sèches érigés par les moines eux-mêmes et jouxtant la Chartreuse de Lourdens.

Vinification

Les vignes sont travaillées exclusivement à la main dans le plus grand respect de l’environnement. La Mondeuse cru Arbin Clos de la Galèze est partiellement élevée en fûts de chêne tel que les moines le pratiquaient au 15ème siècle. Cuve tronconique thermorégulée + Pigeage

Appréciations œnologiques

Chaque ceps a son échalas et certains pieds de vigne ont plus de 130 ans. Ils produisent 4 à 5 grappes seulement mais d’une concentration parfaite. Cette alchimie fait de la Mondeuse cru Arbin Clos de la Galèze, un vin racé, épicé, puissant, d’une très grande complexité aromatique rare et d’une couleur« violette» foncé.

Cépage

100% Mondeuse

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